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Lasanha de crepioca

Uma das palavras mais utilizadas nas dietas é a crepioca, logo, nada mais justo do que abusar dela também na hora de matar a vontade de comer uma das maiores iguarias da culinária italiana, a lasanha.

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Ingredientes

Confira os ingredientes para preparar a receita de Lasanha de crepioca.

Massa:
8 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada
Sal e pimenta a gosto
250 g de presunto fatiado Frimesa
250 g de queijo mussarela fatiada Frimesa
1 xícara (chá) de queijo mussarela Frimesa ralado
8 Ovos
Molho:
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
300 g de mignon suíno moído
2 xícaras (chá) de molho de tomate
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo de Lasanha de crepioca

Para a crepioca:
Misture com um batedor de arame os ovos, a goma e o sal.
Em uma frigideira antiaderente, preaquecida, em fogo baixo, coloque uma concha pequena da mistura e gire para cobrir todo o fundo.
Deixe por aproximadamente 2 minutos e vire deixando por mais 2 minutos, repetindo o procedimento para toda a mistura.
Para o molho:
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho.
Adicione a carne e refogue, adicione o molho de tomate e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos, tempere com sal e pimenta e deixe esfriar.
Montagem:
Em um refratário médio, espalhe um pouco de molho e faça camadas com crepioca, presunto Frimesa, molho e queijo.
Repita as camadas e finalize com a mussarela ralada Frimesa.
Leve ao forno preaquecido a 180º, por aproximadamente 25 minutos ou até dourar a mussarela ralada Frimesa. Sirva em seguida.