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Receita de Lasanha de Pernil Frimesa desfiado

Lasanha de Pernil Frimesa desfiado

Difícil quem não goste dessa massa italianíssima. Agora imagine juntar o sabor marcante do pernil suíno a uma lasanha. Além de inovador, é um prato delicioso. “A lasanha é um preparo tradicional. Experimente esta receita deliciosa com pernil. Certamente você vai adorar e ver que a lasanha pode ficar ainda melhor”, afirma o chef Otávio de Brito.
Otávio de Brito
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Ingredientes

Confira os ingredientes para preparar a receita de Lasanha de Pernil Frimesa desfiado.

  • Pernil Suíno Frimesa
  • 300 ml de vinho branco seco
  • 4 folhas de louro
  • 15 cravos-da-índia
  • 5 estrelas de anis
  • 1 cebola-roxa cortada em cubos
  • 2 talos de salsão cortados em cubos
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 2 ramos de alecrim
  • 400 ml de molho de tomate
  • Orégano a gosto
  • Massa de lasanha
  • 200 g de Queijo Prato Frimesa em fatias
  • 150 g de Requeijão Cremoso Frimesa
  • 2 ramos de manjericão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo de Lasanha de Pernil Frimesa desfiado

  • Tempere o pernil suíno com vinho branco, louro, cravo-da-índia, anis, alecrim, sal e pimenta.
  • Deixe pegar tempero, descansando a carne de um dia para o outro na geladeira.
  • Asse a carne com a cebola-roxa, o salsão e a cenoura.
  • Depois, vá regando sempre com o tempero do vinho branco no forno à temperatura de 160º C.
  • Assim que a carne estiver assada, separe-a dos legumes e comece a desfiar.
  • Reserve a carne desfiada.
  • Em uma forma, coloque em camadas: molho de tomate, massa de lasanha, carne do pernil desossado, queijo prato, e requeijão cremoso, repetindo esse processo em 4 camadas.
  • Termine com molho e queijo por cima. Leve ao forno e, quando começar a derreter o queijo, retire. Salpique manjericão em cima da lasanha e sirva em seguida.
Nível
Nível
Difícil
Tempode preparo
Tempo de preparo
2 h 02:00 02:00
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