Modo de preparo de Lasanha de Pernil Frimesa desfiado

• Tempere o pernil suíno com vinho branco, louro, cravo-da-índia, anis, alecrim, sal e pimenta.
• Deixe pegar tempero, descansando a carne de um dia para o outro na geladeira.
• Asse a carne com a cebola-roxa, o salsão e a cenoura.
• Depois, vá regando sempre com o tempero do vinho branco no forno à temperatura de 160º C.
• Assim que a carne estiver assada, separe-a dos legumes e comece a desfiar.
• Reserve a carne desfiada.
• Em uma forma, coloque em camadas: molho de tomate, massa de lasanha, carne do pernil desossado, queijo prato, e requeijão cremoso, repetindo esse processo em 4 camadas.
• Termine com molho e queijo por cima. Leve ao forno e, quando começar a derreter o queijo, retire. Salpique manjericão em cima da lasanha e sirva em seguida.