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Lasanha de Pernil Frimesa desfiado

Difícil quem não goste dessa massa italianíssima. Agora imagine juntar o sabor marcante do pernil suíno a uma lasanha. Além de inovador, é um prato delicioso. “A lasanha é um preparo tradicional. Experimente esta receita deliciosa com pernil. Certamente você vai adorar e ver que a lasanha pode ficar ainda melhor”, afirma o chef Otávio de Brito.

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Ingredientes

Confira os ingredientes para preparar a receita de Lasanha de Pernil Frimesa desfiado.

Pernil Suíno Frimesa
300 ml de vinho branco seco
4 folhas de louro
15 cravos-da-índia
5 estrelas de anis
1 cebola-roxa cortada em cubos
2 talos de salsão cortados em cubos
1 cenoura cortada em rodelas
2 ramos de alecrim
400 ml de molho de tomate
Orégano a gosto
Massa de lasanha
200 g de Queijo Prato Frimesa em fatias
150 g de Requeijão Cremoso Frimesa
2 ramos de manjericão
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo de Lasanha de Pernil Frimesa desfiado

Tempere o pernil suíno com vinho branco, louro, cravo-da-índia, anis, alecrim, sal e pimenta.
Deixe pegar tempero, descansando a carne de um dia para o outro na geladeira.
Asse a carne com a cebola-roxa, o salsão e a cenoura.
Depois, vá regando sempre com o tempero do vinho branco no forno à temperatura de 160º C.
Assim que a carne estiver assada, separe-a dos legumes e comece a desfiar.
Reserve a carne desfiada.
Em uma forma, coloque em camadas: molho de tomate, massa de lasanha, carne do pernil desossado, queijo prato, e requeijão cremoso, repetindo esse processo em 4 camadas.
Termine com molho e queijo por cima. Leve ao forno e, quando começar a derreter o queijo, retire. Salpique manjericão em cima da lasanha e sirva em seguida.