Modo de preparo de Picanha Suína na Brasa ao Mel e Laranja

• Cortar uma laranja em rodelas.
• Espremer o suco de uma laranja e misturar o mel. Juntar os ramos de tomilho.
• Fatiar a picanha, colocar numa travessa e temperar com sal e pimenta.
• Regar as fatias de picanha com o mel aromatizado.
• Com o carvão em brasa, e grelha a uma distância de 20 cm, colocar as fatias de picanha e de laranja e dourar ambos os lados. Quando virar a carne, regar com o caldinho de mel. Assar de 5 a 10 minutos, de acordo com o ponto desejado.
• Servir a picanha com as fatias de laranja.