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Mignon Suíno Grelhado em Crosta de Mostarda

Mignon Suíno Grelhado em Crosta de Mostarda

Quer uma carne macia, com muito sabor e feita em 45 minutos? Então esta receita é para você!


Frimesa
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Ingredientes

Confira os ingredientes para preparar a receita de Mignon Suíno Grelhado em Crosta de Mostarda.

  • 2 mignons suíno Frimesa (aproximadamente 800 g)
  • 100 g de mostarda rústica (com sementes)
  • 4 dentes de alho
  • 400 ml de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Mix de pimentas moídas
  • Sal
  • PARA A SALADA DE CEBOLA ASSADA (Sugestão):
  • 2 cebolas roxas
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • Sal

Modo de preparo de Mignon Suíno Grelhado em Crosta de Mostarda

  • Limpar o mignon, descartando as membranas. Temperar com o sal e o mix de pimentas moídas e colocar em um pacote ziplock. Acrescentar o vinho, fechar bem e levar à geladeira por 12 horas.
  • Amassar os dentes de alho e misturar a mostarda e o açúcar.
  • Preparar a churrasqueira com carvão em brasa, com a grelha a 20 cm de distância.
  • No momento de grelhar, passar uma camada da pasta de mostarda em toda a superfície dos filés e colocar na grelha.
  • Assar por cerca de 15 a 20 minutos, virando de tempos em tempos para que asse uniformemente.
  • PREPARO DA SALADA DE CEBOLA ASSADA:
  • Colocar as cebolas, com casca, sobre a grelha baixa, perto do fogo. Assar por 20 minutos.
  • Descartar a casca e cortar a cebola em pétalas de 1 cm.
  • Misturar o azeite e o vinagre e temperar com sal. Despejar sobre as cebolas no momento de servir.
Nível
Nível
Fácil
Tempode preparo
Tempo de preparo
45 min 00:45 00:45
5
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