Modo de preparo de Torta salgada de Copa Lombo Suína Frimesa

• Tempere a copa lombo com sal e pimenta e deixe descansando por pelo menos 1 hora.
• Coloque em uma panela uma colher de óleo e refogue o bacon, a cebola e o alho, junte a páprica e mexa bem.
• Adicione ao preparo a copa lombo e deixe dourar bem.
• Após refogar bem a carne, adicione a mostarda, os tomates e o creme de leite.
• Finalize com a salsinha.
• Verifique o sal e a pimenta e depois deixe esfriar.
• Para a massa: misture os ingredientes secos e junte aos poucos a manteiga em temperatura ambiente e a gema de ovo. Essa massa deve ficar com aspecto de farofa.
• Unte forminhas e molde com a massa, recheie com o creme de copa lombo suína, cubra com mais uma camada de massa, pincele com gema de ovo e leve as tortas ao forno para assar até dourar.
• Sirva em seguida.