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Lombo Suíno recheado com Presunto

Aprenda como fazer um lombo suíno para agradar toda a família!

Dica de receita Frimesa: cebola picada de um jeito uniforme doura por igual na panela sem o risco de uns pedacinhos queimarem antes que os outros. Além disso, quando os pedacinhos são usados crus, deixam a receita mais atraente.

Nessa receita foi utilizado:

Ingredientes

Confira os ingredientes para preparar a receita de Lombo Suíno recheado com Presunto.

1 peça de Lombo Suíno Temperado Frimesa
200 g de Presunto Fatiado Frimesa
2 cebolas grandes
Orégano a gosto
Azeite de oliva a gosto
Vermute branco seco (ou vinho branco)
Água fervida

Modo de preparo de Lombo Suíno recheado com Presunto

Para o lombo: abra a peça, espalhe fatias do Presunto Frimesa e regue com um fio de azeite antes de começar a enrolar. Tenha cuidado e enrole a carne com muita firmeza para o presunto não escapar; finalize amarrando com barbantes em intervalos de cerca de 4 cm. Fatie as cebolas, sem descascar, e leve para uma assadeira. Espalhe orégano sobre as cebolas e coloque a carne por cima. Regue com um pouco de azeite e leve ao forno quente por 1 hora e 15 minutos.
Para o molho: coloque um pouco de vermute na assadeira do Lombo Suíno Frimesa sem atingir a carne e acrescente água fervida. Raspe um pouco a assadeira para liberar o sabor no caldo e está pronto.
Para servir, corte o lombo em rodelas e acrescente um pouco do molho por cima.