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Receita de Picanha Suína Frimesa invertida recheada com bacon e requeijão ao molho de limão

Picanha Suína Frimesa invertida recheada com bacon e requeijão ao molho de limão

Com uma combinação que promete ser infalível, esta receita é perfeita para quem quer surpreender. Uma picanha suína recheada com bacon é levada ao forno e depois ganha um molho cítrico como toque especial.
Otávio de Brito
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Ingredientes

Confira os ingredientes para preparar a receita de Picanha Suína Frimesa invertida recheada com bacon e requeijão ao molho de limão.

  • 1 unidade de Picanha Suína Frimesa
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de cheiro-verde picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Bacon Frimesa
  • Limão
  • 300 ml de Leite Frimesa
  • 50 g de farinha de trigo
  • 50 g de Manteiga Frimesa sem sal
  • Noz-moscada a gosto
  • Palitos de bambu
  • 1 copo de Requeijão Cremoso Frimesa

Modo de preparo de Picanha Suína Frimesa invertida recheada com bacon e requeijão ao molho de limão

  • Corte o bacon em cubos e frite até que fiquem crocantes. Reserve.
  • Junte cebola picada, alho, cheiro-verde e requeijão e misture bem.
  • Faça um corte no meio da Picanha Suína Frimesa e, com cuidado, vire a peça até conseguir inverter a carne.
  • Junte cebola picada, alho, cheiro-verde e requeijão e misture bem.
  • Feche o furo do recheio com o auxílio de palitos.
  • Leve ao forno preaquecido a 200ºC e deixe dourar bem.
  • Depois de 30 minutos, retire do forno, fatie e sirva com o molho de limão.
  • Molho de limão: junte a farinha de trigo, o leite e a manteiga e mexa até engrossar.
  • Acrescente suco de 1 limão e tempere com sal, noz-moscada e pimenta.
Nível
Nível
Médio
Tempode preparo
Tempo de preparo
1 h 20 min 01:20 01:20
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