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Lombo Suíno Grelhado com Vinho Branco

Lombo Suíno Grelhado com Vinho Branco

A junção do vinho branco com as especiarias vai ressaltar ainda mais o sabor incrível do Lombo Suíno Frimesa.

Frimesa
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Ingredientes

Confira os ingredientes para preparar a receita de Lombo Suíno Grelhado com Vinho Branco.

  • 1 lombo suíno Frimesa (aproximadamente 800 g)
  • 1 garrafa de vinho branco
  • 2 cebolas
  • 6 dentes de alho
  • 10 cravos
  • 2 paus de canela
  • 1 colher (sopa) de semente de coentro
  • 1 colher (chá) de semente de erva-doce
  • 4 folhas de louro
  • 1 maço de alecrim
  • 1 colher (sopa) de sal

Modo de preparo de Lombo Suíno Grelhado com Vinho Branco

  • Cortar as cebolas ao meio, mantendo a casca.
  • Picar finamente o alho.
  • Amarrar o maço de alecrim com um barbante, bem apertado.
  • Colocar o vinho em um bowl grande, acrescentar o alho, as especiarias, o sal, o alecrim e as cebolas. Juntar o lombo, fechar com filme plástico e levar à geladeira por 12 horas.
  • Tirar o lombo e as cebolas da marinada e reservar o caldo.
  • Colocar o lombo na grelha sobre carvão em brasa, a uma distância de 40 cm. Assar por 35 minutos, virando de tempos em tempos, para assar de maneira uniforme.
  • Durante esse tempo, usar o maço de alecrim como pincel para umedecer a carne com o caldo reservado.
  • Quando faltar 15 minutos para o término do preparo, levar as cebolas à mesma grelha com a parte cortada voltada para a grelha.
Nível
Nível
Fácil
Tempode preparo
Tempo de preparo
1 h 20 min 01:20 01:20
5
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