Modo de preparo de Costelinha de barbecue de goiaba

• Tempere a costelinha com sal, pimenta, páprica e molho de soja.
• Embrulhe em filme plástico apropriado para assados e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 50 minutos. Reserve.
• Em uma panela, adicione a água e a goiabada. Leve ao fogo, mexendo sempre, até obter uma calda lisa e homogênea. Acrescente o molho barbecue, misturando muito bem.
• Retire a costelinha do filme plástico e pincele o molho barbecue de goiaba.
• Leve novamente ao forno para dourar, pincelando mais molho a cada 10 minutos. Repita a operação duas vezes.
• Sirva acompanhada de batatas fritas e farofa de bacon.