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Churrasco de Lombo Suíno Recheado! Churrascou é Frimesa!

Churrasco de Lombo Suíno Recheado

O Lombo Suíno Frimesa recheado com provolone, bacon, abobrinha e mix de pimentas vai roubar a cena no seu churrasco.

Frimesa
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Ingredientes

Confira os ingredientes para preparar a receita de Churrasco de Lombo Suíno Recheado.

  • 1 lombo suíno Frimesa (aproximadamente 900 g)
  • 150 g de bacon Frimesa fatiado
  • 2 tomates
  • 1 abobrinha
  • 150 g de queijo provolone Frimesa (diâmetro fino)
  • Mix de pimentas
  • Sal
  • PARA O PESTO:
  • 1 maço de manjericão
  • 100 ml de azeite
  • Sal

Modo de preparo de Churrasco de Lombo Suíno Recheado

  • Cortar a abobrinha em fatias finas e temperar com sal.
  • Cortar o tomate em fatias finas e temperar com sal.
  • Cortar o provolone em fatias finas.
  • Cortar as fatias de bacon ao meio.
  • Temperar o lombo com o sal e o mix de pimentas.
  • Colocar o lombo na grelha sobre carvão em brasa, a uma distância de 40 cm. Assar por 35 minutos, virando de tempos em tempos, para assar de maneira uniforme.
  • Tirar o lombo da grelha e cortar em fatias, sem separar da base (deixando a espessura de um dedo), formando um leque.
  • Rechear cada fenda com as fatias de tomate, abobrinha, provolone e bacon.
  • Voltar à churrasqueira, nas mesmas condições de calor e distância da grelha e assar por mais 15 a 20 minutos – dependendo do ponto desejado.
  • Sugestão: servir acompanhado de pesto de manjericão.
  • PESTO DE MANJERIÇÃO: Soltar as folhas de manjericão e higienizar. Bater no liquidificador o alho e o azeite até triturar o alho completamente. Juntar o manjericão e pulsar até obter uma pasta. Salgar a gosto.
Nível
Nível
Fácil
Tempode preparo
Tempo de preparo
45 min 00:45 00:45
5
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