Xinxim de minicostelas suínas Frimesa

O prato típico da culinária baiana ganha a carne suína como ingrediente e deixa a delícia ainda mais original e interessante. Nos temperos, além de cúrcuma e gengibre, a receita ainda inclui bacon e outras delícias. “Uma receita traduzida para a carne suína. Deliciosa!”, diz o chef Otávio de Brito.

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Ingredientes

Confira os ingredientes para preparar a receita de Xinxim de minicostelas suínas Frimesa.

Minicostelas Suínas Frimesa
1 cebola picada
1 colher de cúrcuma
1 colher de banha de porco
3 dentes de alho picados
1 xícara de amendoins torrados
Suco de 1 limão
Sal a gosto
150 g de Bacon Frimesa em Cubos
200 ml de leite de coco
2 colheres de gengibre
2 colheres de coentro
Arroz branco

Modo de preparo de Xinxim de minicostelas suínas Frimesa

Corte as costelinhas suínas em fatias, respeitando os ossos e a carne. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Aqueça a banha de porco e frite bem o bacon, retire e reserve
Na mesma banha, frite a cebola, o alho, a cúrcuma e o gengibre. Adicione a costelinha suína e refogue bem, deixando uma coloração padrão em todos os pedaços.
Junte o suco de limão e o leite de coco. Abaixe o fogo, acerte o sal e a pimenta.
Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos. Finalize com o amendoim torrado e o coentro.
Sirva com arroz branco.

Nível

Médio

Tempo de preparo

50 min

Xinxim de minicostelas suínas Frimesa

Ingredientes

Modo de preparo de Xinxim de minicostelas suínas Frimesa

Costela Suína Frimesa assada no forno com legumes

Costela Suína Frimesa ao molho barbecue

Costelinhas apimentadas

Madalena de Mini Costela Suína Frimesa desfiada

Costelinha suína ao barbecue com maçãs flambadas