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Churrasco à moda americana

Uma Copa Lombo Suína Frimesa assada lentamente no forno, deixando a carne sequinha e com o gosto dos temperos especiais, tais como fumaça líquida, pimenta-preta e mostarda-amarela. “Este preparo é uma tradicional receita do sul dos EUA”, afirma a chef Otávio de Brito.

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Ingredientes

Confira os ingredientes para preparar a receita de Churrasco à moda americana.

Copa Lombo Suína Frimesa
1 cebola picada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de água
3 folhas de louro
1 colher de fumaça líquida
1 colher de pimenta-preta
1 colher de mostarda-amarela
1 colher de alho em pó
2 colheres de açúcar mascavo
2 colheres de molho de tomate
2 colheres de vinagre de maçã
2 colheres de molho inglês
1 colher de páprica
1 colher de canela
1 colher de orégano
1 colher de cominho

Modo de preparo de Churrasco à moda americana

Separe a Copa Lombo Suína Frimesa em um recipiente fundo.
Misture todos os ingredientes e tempere a carne, espalhando bem o tempero por toda a peça.
Enrole-a em papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 40 minutos.
Abra após o cozimento da carne, coloque mais molho, volte ao forno e deixe mais 30 minutos.
Verifique o ponto e sirva quente.