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Receita de Almôndega Suína com fettuccine

Almôndega suína com fettuccine

Bolinhos feitos com Alcatra Suína Frimesa e muitos temperos saborosos. “A carne suína tem muito sabor, além de ser leve e de fácil cocção. Esse prato é um clássico da cozinha italiana e as almôndegas suínas são uma ótima opção para almoço de domingo em família. Experimente esta receita”, diz o chef Otávio de Brito.

Otávio de Brito
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Ingredientes

Confira os ingredientes para preparar a receita de Almôndega suína com fettuccine.

  • 400 g de Alcatra Suína Frimesa moída
  • 1 cebola média muito bem picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de cheiro-verde picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 pães adormecidos
  • 1 ovo
  • 400 ml de molho de tomate
  • 200 g de Queijo Parmesão Ralado Frimesa
  • 300 g de fettuccine
  • 50 g de Manteiga Frimesa
  • Leite Frimesa

Modo de preparo de Almôndega suína com fettuccine

  • Para a almôndega: misture a alcatra, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o sal e a pimenta a gosto, os pães adormecidos embebidos em leite e o ovo.
  • Faça uma espécie de massa com esses ingredientes.
  • Em seguida, com as mãos, molde pequenas bolas em tamanhos iguais, com aproximadamente 30 a 40 gramas, e reserve.
  • Esquente o molho de tomate e coloque as almôndegas.
  • Cozinhe até levantar fervura.
  • Despeje o preparo em um refratário e cubra com queijo parmesão ralado.
  • Leve ao forno preaquecido a 220º C e espere gratinar.
  • Retire do forno quando estiver bem gratinado, salpique cheiro-verde por cima e sirva ainda quente, com fettuccine na manteiga.
Nível
Nível
Médio
Tempode preparo
Tempo de preparo
1 h 01:00 01:00
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