Maciez, textura, e cor da carne suína são aspectos percebidos pelo consumidor, e essas e outras características estão diretamente ligadas ao bem-estar dos suínos Frimesa.

Alcançar o bem-estar animal significa atender às necessidades de alimento, água, conforto térmico, espaço e bons tratos. Por isso, todas as etapas anteriores ao processamento nas Unidades Frimesa, buscam reduzir ao máximo o medo e estresse nos animais, e assim evitar alterações no metabolismo muscular que prejudicam a conversão de músculo em carne. Quando isso não acontece, a carne pode ficar seca, com perda de suculência.

O Programa Suíno Certificado Frimesa norteia os cuidados com o bem-estar dos animais e, consequentemente, com os produtos. São eles:

• Granjas com condições favoráveis de temperatura, iluminação, ventilação, e higiene;

• Alimentação dos suínos deve ser balanceada e as doenças prevenidas, por meio de supervisão técnica;

• O espaço deve permitir que o animal manifeste seu comportamento natural.

• O transporte é adequado, e os condutores são instruídos.

A rastreabilidade, e registro do histórico e de outras informações garantem a qualidade da carne, da granja até a mesa.

FONTE: Frimesa.