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Quiche com alcatra suína

Quiche com alcatra suína

Um dos mais emblemáticos pratos franceses, com carne de porco e muito mais! A receita é rápida e de dar água na boca.

Frimesa
Nessa receita foi utilizado:

Ingredientes

Confira os ingredientes para preparar a receita de Quiche com alcatra suína.

  • MASSA: 1 gema
  • 250 g de farinha de trigo
  • 125 g de Manteiga sem Sal Frimesa (temperatura ambiente)
  • Aproximadamente 20 ml de água
  • Sal a gosto
  • RECHEIO: 200 g de Alcatra Suína Frimesa em tiras
  • 100 g de Bacon Frimesa picado
  • 1 talo de alho-poró
  • 150 ml de Leite Frimesa
  • 1 caixa de Creme de Leite Frimesa
  • 2 ovos inteiros
  • 1 gema
  • Sal e pimenta a gosto
  • Manteiga Frimesa para refogar
  • ½ cebola picadinha
  • 50 g de Queijo Parmesão Ralado Frimesa

Modo de preparo de Quiche com alcatra suína

  • Massa: em uma tigela, peneire a farinha de trigo com o sal, adicione a Manteiga Sem Sal Frimesa e forme uma “farofinha”.
  • Depois adicione a gema e a água aos poucos até formar uma bola. Não sove a massa. Enrole em plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Recheio: leve a Manteiga Frimesa ao fogo e acrescente a cebola e o alho-poró cortado em rodelas.
  • Quando começar a dourar, coloque o Bacon Frimesa e a Alcatra Suína Frimesa. Refogue, acerte o tempero e reserve.
  • Em uma tigela adicione os ovos, a gema, o Leite Frimesa, o Creme de Leite Frimesa e o refogado. Misture bem e reserve.
  • Montagem: abra a massa com um rolo e coloque-a numa fôrma de fundo removível. Despeje o recheio preparado, polvilhe o Queijo Parmesão Ralado Frimesa e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos. Desenforme e sirva.
Nível
Nível
Médio
Tempode preparo
Tempo de preparo
50 min 00:50 00:50
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