Modo de preparo de Escondidinho de porco e arroz com ervas

• Tempere os cubos de pernil com sal, pimenta-do-reino e molho de soja. Reserve.
• Em uma panela, aqueça metade do azeite e refogue o alho, a cebola e a pimenta dedo-de-moça. Acrescente os cubos de pernil e o coentro. Continue refogando até dourar a carne. Reserve.
• Em outra panela, com o restante do azeite, aqueça o arroz. Adicione o gergelim e a cebolinha. Reserve.
• Em um refratário, monte uma camada da carne refogada e cubra com o arroz.
• Leve ao forno por cerca de 20 minutos e sirva.